(Mangel-)Ernährung in der Geriatrie -

Die Logopädie begegnet im geriatrischen Bereich in Zusammenhang mit Schluckstörungen immer wieder den Themen  „Inappetenz" und  „Mangelernährung". Typische geriatrische Störungen wie Gebrechlichkeit, erhöhtes Sturzrisiko sowie eingeschränkte motorische und kognitive Fähigkeiten scheinen wesentlichen Einfluss auszuüben. Daher ist bei der Behandlung von Dysphagien das Thema  „Ernährung" mit zu berücksichtigen, nicht nur im Sinne der Kostformadaption an die vorhandenen Schluckfähigkeiten, sondern auch hinsichtlich einer ausreichenden Versorgung mit Kalorien und Nährstoffen.

In dem Seminar werden Grundsätze der Ernährung aufgezeigt und Möglichkeiten der Appetenzförderung, Nahrungsmittelanreicherung und -ergänzung, sowohl mittels industrieller Produkte als auch über  „Hausmittel". Dargestellt wird die Problematik eines möglichen entstehenden  „Refeeding Syndroms". Diskutiert werden soll die Frage der künstlichen Ernährung, auch hinsichtlich Dysphagien bei demenziellen Erkrankungen und einem  „best supportive care"-Vorgehen.

Ziel des Seminars ist eine Stärkung der Kompetenz für einen scheinbaren Randbereich der Logopädie, der im geriatrischen Alltag eine wichtige Rolle spielt.

Es sind keine Voraussetzungen oder Vorkenntnisse notwendig.